Institutos
Os diversos cursos oferecidos pela Universidade Paulista estão distribuídos em Institutos. No organograma, os Institutos vinculam-se às Vice-Reitorias e estas, por sua vez, à Reitoria. Cada Instituto possui a sua respectiva direção e cada curso é acompanhado também por um coordenador.
Instituto de Ciências Sociais e Comunicação (ICSC)
O Instituto de Ciências Sociais e Comunicação – ICSC forma profissionais aptos a atuar na sociedade de forma inovadora e eficaz. Os conceitos ministrados ao educando procuram desenvolver a sua capacidade de discernimento para julgar e optar diante de alternativas, além de desenvolver o senso crítico, o que lhe permitirá vincular ações e senso de responsabilidade.
Com relação à formação de natureza social, o ICSC busca oportunidades que permitam a interação do aluno com grupos de trabalho na sociedade, por meio de palestras, congressos, visitas a empresas, estágios, seminários, programas interdisciplinares e outras atividades caracterizadas pela troca de conhecimentos.
No campo profissional, o ICSC preocupa-se em capacitar o futuro profissional para o pleno exercício de suas funções no mercado de trabalho e na sociedade como um todo, por meio de um processo conjunto de aprendizado, atividades práticas e qualificação técnica
O Instituto de Ciências Sociais e Comunicação apresenta, na graduação, os seguintes cursos:
- Administração;
 - Ciências Contábeis;
 - Ciências Econômicas;
 - Comunicação Social (Publicidade e Propaganda);
 - Direito;
 - Jornalismo;
 - Letras Licenciatura em Língua Portuguesa;
 - Letras (Bacharelado em Tradução em Língua Portuguesa e Língua Inglesa);
 - Letras (Licenciatura em Língua Portuguesa e Língua Inglesa);
 - Propaganda e Marketing;
 - Relações Internacionais.
 
Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia (ICET)
O Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia – ICET busca, por meio de ensino teórico-prático de qualidade, direcionar o potencial científico do educando para os novos desafios da ciência. Procura, também, atingir o mais alto nível de aperfeiçoamento tecnológico e, assim, capacitar para o mercado de trabalho, profissionais especializados e aptos a enfrentar toda a gama de problemas da especialidade escolhida.
A principal finalidade do Instituto é promover o desenvolvimento tecnológico e estabelecer condições que possibilitem ao aluno uma inserção definitiva e uma participação ativa no mercado de trabalho, solucionando, com criatividade, os problemas que a sociedade propõe.
Na graduação, o Instituto de Ciências Exatas e Tecnologia oferece os seguintes cursos:
- Arquitetura e Urbanismo;
 - Ciência da Computação;
 - Design;
 - Engenharia Aeronáutica;
 - Engenharia Civil;
 - Engenharia de Computação;
 - Engenharia de Controle e Automação (Mecatrônica);
 - Engenharia de Petróleo;
 - Engenharia de Produção;
 - Engenharia de Produção Mecânica;
 - Engenharia Elétrica - Eletrônica;
 - Engenharia Elétrica (Eletrônica, Eletrotécnica);
 - Engenharia Mecânica;
 - Matemática;
 - Sistemas de Informação.
 
Instituto de Ciências da Saúde (ICS)
O Instituto de Ciências da Saúde – ICS, tendo em vista a qualificação profissional dos seus alunos, atua ministrando cursos na área de Saúde, com uma visão crítica da realidade brasileira.
Preocupa-se em colocar no mercado de trabalho, profissionais gabaritados e competitivos, os quais, além de proporcionarem o engrandecimento da ciência, contribuem para a erradicação de problemas básicos, tornando a saúde da família uma das metas do país. Profissionais formados pela UNIP irão contribuir para que as ações no âmbito da Saúde sejam atingidas de acordo com a Organização Mundial da Saúde.
Na graduação, o Instituto de Ciências da Saúde oferece os seguintes cursos:
- Biomedicina;
 - Ciências Biológicas (Bacharelado e Licenciatura);
 - Educação Física (Bacharelado);
 - Educação Física (Licenciatura);
 - Enfermagem;
 - Farmácia;
 - Fisioterapia;
 - Medicina;
 - Medicina Veterinária;
 - Nutrição;
 - Odontologia.
 
Instituto de Ciências Humanas (ICH)
O Instituto de Ciências Humanas– ICH privilegia a excelência na formação profissional e a qualidade nas relações humanas, respondendo às demandas imediatas do nosso tempo, antecipando o futuro e acompanhando a evolução dos acontecimentos e técnicas, por meio da diversificação de disciplinas, da aproximação teoria-prática e da atenção especial dada ao caráter globalizado de universidade.
Na graduação, o Instituto de Ciências Humanas apresenta os seguintes cursos:
- Pedagogia (Licenciatura);
 - Psicologia;
 - Secretariado Executivo;
 - Serviço Social;
 - Turismo.
 
Instituto dos Cursos Superiores de Tecnologia e dos Cursos Superiores de Formação Específica (Cursos Sequenciais) (ITEFE)
A UNIP desenvolveu um elenco de cursos superiores de tecnologia de menor duração – dois a três anos – nas áreas de Ambiente e Saúde; Controle e Processos Industriais; Desenvolvimento Educacional e Social; Gestão e Negócios; Informação e Comunicação; Infraestrutura; Produção Cultural e Design; Produção Industrial; Segurança; Turismo, Hospitalidade e Lazer; entre outras.
O corpo docente é composto de professores com vasta formação acadêmica e experiência relevante nas áreas dos cursos oferecidos, além de profissionais de capacidade reconhecida e bem inseridos no mercado. O aluno é rapidamente habilitado ao desempenho das funções exigidas em sua área de escolha, o que colabora para o aumento considerável do seu nível de competitividade. Aos já graduados, os cursos superiores de menor duração oferecem a oportunidade de ampliação ou de diversificação de sua área de atuação profissional.
Os benefícios oferecidos ao estudante são:
- formação rápida;
 - diploma de nível superior;
 - rápida inserção no mercado de trabalho e melhor qualificação profissional;
 - possibilidade de ingresso em programas de pós-graduação lato sensu (especialização) e stricto sensu (mestrado e doutorado);
 - redirecionamento profissional.
 
Na graduação, o Instituto dos Cursos Superiores de Tecnologia oferece os seguintes cursos:
Cursos por Áreas Profissionais
Ambiente e Saúde
- Estética e Cosmética
 - Gestão Ambiental
 - Radiologia
 
Controle e Processos Industriais
- Automação Industrial
 
Gestão e Negócios
- Empreendedorismo
 - Comércio Exterior
 - Gestão Comercial
 - Gestão de Cooperativas
 - Gestão da Qualidade
 - Gestão de Recursos Humanos
 - Gestão de Serviços Jurídicos, Notariais e de Registro
 - Gestão Financeira
 - Logística
 - Marketing
 - Negócios Imobiliários
 - Processos Gerenciais
 
Informação e Comunicação
- Análise de Dados
 - Análise e Desenvolvimento de Sistemas
 - Banco de Dados
 - Gestão da Tecnologia da Informação
 - Jogos Digitais
 - Redes de Computadores
 
Infraestrutura
- Gestão Portuária
 
Produção Cultural e Design
- Design de Interiores
 - Design de Moda
 - Design Gráfico
 - Fotografia
 - Produção Audiovisual
 
Produção Industrial
- Petróleo e Gás
 
Recursos Naturais
- Gestão do Agronegócio
 
Segurança
- Gestão de Segurança Privada
 
Hospitalidade e Lazer
- Gastronomia
 
Cursos oferecidos pela modalidade de Educação a Distância
Cursos Superiores Tradicionais
- Administração
 - Artes Visuais (Licenciatura)
 - Ciências Biológicas (Licenciatura)
 - Ciências Contábeis
 - Ciências Econômicas
 - Educação Física (Bacharelado)
 - Educação Física (Licenciatura)
 - Enfermagem
 - Engenharia Civil
 - Engenharia de Produção
 - Filosofia (Licenciatura)
 - Física (Licenciatura)
 - Geografia (Licenciatura)
 - História (Licenciatura)
 - Letras (Licenciatura em Língua Portuguesa)
 - Letras (Licenciatura em Língua Portuguesa e Língua Espanhola)
 - Letras (Licenciatura em Língua Portuguesa e Língua Inglesa)
 - Matemática (Licenciatura)
 - Pedagogia (Licenciatura)
 - Química (Licenciatura)
 - Serviço Social
 - Sociologia (Licenciatura)
 
Cursos Superiores de Tecnologia
- Análise e Desenvolvimento de Sistemas
 - Comércio Exterior
 - Design de Interiores
 - Gastronomia
 - Gestão Ambiental
 - Gestão Comercial
 - Gestão da Qualidade
 - Gestão da Tecnologia da Informação
 - Gestão de Recursos Humanos
 - Gestão de Serviços Jurídicos, Notariais e de Registro
 - Gestão do Agronegócio
 - Gestão Financeira
 - Gestão Hospitalar
 - Gestão Pública
 - Logística
 - Marketing
 - Processos Gerenciais
 - Redes de Computadores
 - Segurança no Trabalho
 
Programas de Mestrado e Doutorado acadêmicos e profissionais
- Mestrado e Doutorado em Administração
 - Mestrado e Doutorado em Comunicação
 - Mestrado e Doutorado em Engenharia de Produção
 - Mestrado e Doutorado em Odontologia
 - Mestrado e Doutorado em Patologia Ambiental e Experimental
 - Programa de Mestrado Profissional em Práticas Institucionais em Saúde Mental